Gundel Étterem Kávéház

Az 1894-ben épült Gundel étterem Budapest egyik legismertebb étterme. A hungarikumok listáján 2014-től szereplő Gundel-ház a Városligetben a Gundel Károly út 4. szám alatt található. A 20. század hajnalán született, a magyar konyhaművészet úttörőjének számító, exkluzív étteremnek helyet adó Gundel Ház és a kertje túlélte a történelem viharait, két világháborút, gazdasági válságokat és az államosítás évtizedeit is. A Városliget megtartandó épületei között szerepel a Bagolyvár és a Gundel épülete is. A Gundel egyet jelent a magyar gasztronómia és a magyar vendéglátás történetével, ezért a privatizációja óta minden üzemeltetője zászlajára tűzte az étterem gasztronómiai megújítását és újra a magyar főváros egyik kulináris fénypontjává válásának ígéretét, amit mindig más okból, de még senkinek sem sikerült valóra váltani. Ez talán azzal függ össze, hogy Gundel Károly nem menedzser volt, vagy befektető, hanem neki és Réhberger Elek konyhafőnöknek a Gundel Étterem volt az élete.

Source: Wikipedia