Pizzeria Grimaldi's

Fière de ses racines, cette pizzeria propose des pizzas cuites au charbon de bois dans des fours en brique et figure parmi les pizzerias les plus populaires de New York.

Bien qu'il s'agisse désormais d'une chaîne que l'on retrouve dans plusieurs villes, le restaurant de New York est celui où tout a commencé, lorsque Patsy Grimaldi l'a ouvert en 1991. Il l'a quitté il y a quelques années pour en ouvrir un autre un peu plus loin. Certains disent que la qualité du service et des pizzas n'est plus la même, depuis.

La pizzeria occupe les mêmes petits locaux depuis le premier jour. Victime de son succès auprès des touristes, soyez donc prêt à faire la queue et à patienter pour avoir une place. La pizzeria ne prend pas les réservations, par conséquent venez de très bonne heure si vous voulez être sûr d'avoir une table.